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吾疆视野|“全球最佳餐厅”noma:如何用设计来辅助美食?

阅读量: 3876 时间:2019-11-24 17:38:02

  

吴江室内设计

好的建筑不会破坏景观。

但为了让风景比建筑前更好。

弗兰克·了他

Noma2.0餐厅共有11个空间,每个空间都是根据他们的具体需求量身定制的。每个空间都紧紧围绕着餐厅的“中心”。只要厨师站在中间,他们就能感觉到餐厅里发生了什么,尤其是客人的反馈。

相反,每个客人都能轻松理解厨房背后的故事。此外,每个空间都由玻璃连接在一起,厨师可以根据外部天气、阳光和季节的变化,将自然环境作为烹饪体验的一部分。

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