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永辉云创探索智慧零售体验新场景 超级物种机场业态日渐成熟

阅读量: 4446 时间:2019-10-20 12:43:03

  

2019年中国机场商业和零售峰会于9月11日在深圳举行。

每年,来自机场、零售商、品牌、机场规划、咨询和行业专家的380多名代表出席会议。作为永辉云创造的三大格式之一,超级物种机场(Super Species Airport)全新的智能零售体验场景也出现在展区,为业界拓展思路提供了更多场景。

机场商业超级物种商店扩张的新场景

据统计,2018年共有37个机场,乘客超过1000万。随着机场客流的不断增加和机场航站楼区域不断创新以满足旅客消费需求的变化,机场商务成为新的爆发点。

在消费升级的浪潮下,随着航空旅行的日常使用,消费者对机场商务提出了更高的要求。基于情景零售思维,超级物种深入挖掘机场商务旅行者的需求,创造了符合机场消费习惯的餐厅+零售一站式体验,初步形成了基于“机场”新情景体验的开店方法。到目前为止,超级物种已经部署在福州长乐机场、深圳宝安国际机场和厦门高旗国际机场,重庆江北国际机场的商店即将开业。

超级物种深圳宝安机场店

在机场模式中,为了给乘客带来地方特色的体验,超级物种在合作工作坊中引入了地方特色菜肴。在深圳宝安机场店,超级物种(Super Species)推出了独特的地方美食——悦来悦享,为机场旅客提供独特的粤菜体验,并设立了专门的粤港澳专用手信销售区,以满足旅客的多样化需求。在厦门高旗国际机场,超级品种被引进当地特色菜亭州,以传播当地正宗的闽菜文化。

超级物种厦门高旗国际机场商店

此外,机场业态已经与乐凯达成战略合作,包括机场门店和城市门店,共同打造跨业态商业模式,让消费者拥有多样化的购物体验。

同城同质同价打造最有经验的消费模式

随着消费模式的不断创新,高价格、低质量、低选择性也是当今机场零售店普遍存在的问题。“高质量、高服务、低价格”和“同城市、同质量、同价格”已经成为所有经常旅行的人追求的目标。所有超级品种的机场商店在同一个城市都有相同的价格。机场商店的营业面积超过800平方米,超过1000个sku,50%以上的生鲜食品,基本满足了经常出差的消费者需求。同一个城市的同一个价格受到机场商店的广泛好评,并赢得了广大游客的赞誉。

为了满足旅客的优质餐饮需求,提高“空中部落”的餐饮质量,机场商店特意增加了餐饮空间。针对机场消费环境和消费者餐饮需求,super species进行了品类优化调整,开发了数十种包装,包括龙虾海鲜面包装、鲍鱼海鲜面包装、菲力牛排包装、牛肉炒饭包装等。与此同时,还推出了“一人食品”包装等特殊产品。此外,机场商店还融入当地美食和特殊手信等商品,打造具有当地特色的现场商店。

创建智能零售体验场景的在线和离线攻击

超级物种是福州长乐机场引进的第一家生鲜超市。“超级物种”商店在福州机场开业后,超级物种将通过离线商店+在线应用、小程序等平台开通在线和离线购买渠道,实现全新的零售体验,整个场景开放。

超级物种福州长乐机场店

今年6月,在由海关总署组织、深圳海关和深圳机场主办的2019年“周口海滨食品安全旅游”中,超级物种获得了深圳海关授予的“甲级餐饮示范企业”称号。这是超级物种对食品安全的信任和企业发展的期望。

值得一提的是,超级物种机场(Super Species Airport)格式也推出了食品安全追溯项目。消费者可以通过手机扫描追踪商品来源,了解商品供应链系统,了解食品商品从源头到商店流通的全过程,从而为消费者提供可靠的食品安全保障。

作为第一个涉足新零售轨道机场形式的品牌,super species不断为消费者提供高品质的新鲜食品体验,进一步拓展消费者的用餐体验场景。到目前为止,超级物种已经分布在北京、上海、广州、深圳、杭州和厦门等10多个核心城市,全国有80多家店铺。

永辉云创为机场量身定制的超级品种“小格式”模式,充分探索新的移动消费场景,通过多维“场景化”服务为消费者提供高品质的用餐体验。对于新零售业来说,机场商业的发展已经成为新零售扩张方案的一个重大突破。未来,超级物种将继续拓展智能零售体验场景,为消费者带来更多高品质的新鲜食品体验。

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